Wsparcie Przedsięwzięcia MŚP:

„Rozszerzenie i dywersyfikacja działalności Karczmy „Baba Jaga” koło Radomia polegające na uruchomieniu stacji południowoamerykańskiego barbecue i usług kateringowych” w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększenia Odporności.

Całkowita kwota realizacji przedsięwzięcia MŚP= 661 984.58 zł.
Całkowita kwota wydatków kwalifikowanych = 539 659.02 zł
Całkowita kwota wsparcia= 426 330.61 zł.

Numer umowy: KPOD.01.03-IW.01-7932/24

Przedsięwzięcie MŚP zostało objęte wsparciem w ramach inwestycji A1.2.1 Inwestycje dla przedsiębiorstw w produkty, usługi i kompetencje pracowników oraz kadry związane z dywersyfikacją działalności w ramach Krajowego Planu Odbudowy i Zwiększania Odporności (planu rozwojowego).

Celem przedsięwzięcia „Baba Jaga Luzijana” jest rozszerzenie działalności przedsiębiorstwa o innowacyjną, mobilną przestrzeń gastronomiczną w stylu południowoamerykańskiego barbecue, w celu zwiększenia konkurencyjności, dywersyfikacji oferty oraz wykorzystania potencjału obsługi klientów zarówno stacjonarnie, jak i w terenie. Projekt łączy tradycyjne smaki z nowoczesnym podejściem do usług gastronomicznych i rekreacyjnych, odpowiadając na potrzeby rodzin, turystów i lokalnej społeczności.
Grupy docelowe to rodziny z dziećmi, miłośnicy kuchni plenerowej, przyjezdni turyści oraz firmy i osoby prywatne poszukujące oryginalnej oprawy gastronomicznej dla wydarzeń okolicznościowych.
Efektem przedsięwzięcia jest wzbogacenie oferty o produkty i usługi odpowiadające na potrzeby nowych segmentów klientów oraz możliwość całorocznej działalności zarówno w lokalu, jak i poza nim – podczas eventów plenerowych i imprez rodzinnych.
Nowymi produktami w ramach rozszerzenia działalności są:
mobilna stacja barbecue „Baba Jaga Luzijana” w stylu „smoker”, serwująca dania z wolno wędzonego mięsa;
usługa cateringu zewnętrznego „Latająca Baba Jaga”, obsługująca wydarzenia poza siedzibą karczmy;
rodzinny ogródek gastronomiczny „Ogródek Jasia i Małgosi” z dużym placem zabaw i animacjami dla dzieci;
nowa oferta weekendowa „Niedzielne Obiady Baby Jagi” – zdrowa alternatywa dla rodzinnych wyjść do sieciowych fast foodów;
usługa cateringu okolicznościowego – chrzciny, komunie, urodziny – organizowane zarówno w karczmie, jak i u klienta;
system cyfrowego menu dostępny przez kody QR, zwiększający komfort i bezpieczeństwo zamówień.
Przedsięwzięcie „Baba Jaga Luzijana” pozwala na zwiększenie odporności działalności na sezonowość, rozszerza bazę klientów i unowocześnia infrastrukturę gastronomiczną, co wpływa na wzrost efektywności, obniżenie kosztów operacyjnych i długofalowy rozwój przedsiębiorstwa.

#FunduszeUE